ΕUFIC updates...

02/09/2013
		Γεια σας Κα maria chadzidakis vavouranakis  Το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα (EUFIC) δημοσίευσε μια νέα έκδοση του EUFIC Online, ενός ενημερωτικού δελτίου (newsletter) που σας παρέχει πληροφορίες επικεντρωμένες στην ασφάλεια & την ποιότητα των τροφίμων και στην υγεία & τη διατροφή για μια ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Σε αυτό το τεύχος...

Γλυκόζη και εγκεφαλική λειτουργία Η γλυκόζη είναι ένα είδος σακχάρου, από το οποίο εξαρτάται ο εγκέφαλος για την παροχή «καυσίμων». Μελέτες δείχνουν ότι απότομες μειώσεις στη διαθεσιμότητα της γλυκόζης μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στην προσοχή, τη μνήμη και τη μάθηση, και ότι η χορήγηση γλυκόζης μπορεί να βελτιώσει αυτές τις παραμέτρους της γνωσιακής λειτουργίας. Επίσης, ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί περισσότερη γλυκόζη κατά τη διάρκεια προκλητικών νοητικών διεργασιών. Συνεπώς, ίσως είναι ιδιαιτέρως σημαντικό να διατηρούμε τα βέλτιστα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, προκειμένου να επιτυγχάνεται η καλή γνωσιακή λειτουργία. Η κατανάλωση τακτικών γευμάτων μπορεί να βοηθά προς αυτή την κατεύθυνση. Διαβάστε περισσότερα

Μικρές αλλαγές για την πρόληψη της αύξησης του βάρους Τόσο ο ανεπτυγμένος όσο και ο αναπτυσσόμενος κόσμος αντιμετωπίζει μια επιδημία της παχυσαρκίας. Είναι άραγε εφικτές οι τρέχουσες συστάσεις για την αντιμετώπιση αυτής της επιδημίας; Mε στόχο να προληφθεί η αύξηση του βάρους στο γενικό πληθυσμό έχει προταθεί η προσέγγιση των «μικρών αλλαγών» σχετικά με τη μείωση της ενεργειακής πρόσληψης και την αύξηση της σωματικής δραστηριότητας. Διαβάστε περισσότερα

Προλαμβάνοντας την παιδική παχυσαρκία μέσω κοινοτικών πρωτοβουλιών Η πρόληψη έχει ευρέως αναγνωριστεί ως ο πιο αποτελεσματικός και συμφέρων τρόπος για την καταπολέμηση της επιδημίας της παχυσαρκίας. Οι πιο υποσχόμενες προσεγγίσεις στοχεύουν πληθυσμούς, παρά μεμονωμένα άτομα, εστιάζουν σε περιβαλλοντικές και πολιτικές αλλαγές και απαιτούν πολυδιάστατη απόκριση. Το παρόν άρθρο εξετάζει τα υπάρχοντα κοινοτικά προγράμματα στην Ευρώπη. Διαβάστε περισσότερα